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Chaque semaine les nutritionnistes concoctent les menus qui seront servis aux écoliers dans les restaurants scolaires de Carvin.

Et chaque jour, les repas sont préparés en cuisine centrale, puis transportés dans les différents établissements, dans le respect de la chaîne du froid, afin de garantir un même équilibre nutritionnel à tous les enfants.

Les menus sont établis selon les recommandations du G.E.M.R.C (Groupe d'étude des marchés de la restauration collective et de nutrition).

Ils ne sont pas contractuels, le service achat étant tributaire des variations possibles des approvisionnements.

Chaque semaine, au moins un aliment issu de l’Agriculture Biologique est proposé au menu. Plats préparés à base de produits issus de l'agriculture biologique.

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Cantine centrale