Bien manger à la cantine
Chaque jour, dans les cantines scolaires se préparent 1 200 repas pour les enfants de la maternelle et de l’école élémentaire, en veillant à proposer une alimentation saine, variée et respectueuse de l’environnement, conformément à la loi EGAlim.
La loi EGALIM est une loi qui a été votée par l’Assemblée Nationale le 2 octobre 2018. Elle a pour but de favoriser l’équilibre des relations commerciales dans le secteur de l’agroalimentaire. Elle permet une alimentation saine, durable et accessible à tous.
Qu'est-ce que la loi EGAlim ?
- Permettre une juste rémunération des agriculteurs.
- Mettre fin à la guerre des prix.
- Renforcer la qualité sanitaire, environnementale et nutritionnelle des produits
Quelles sont les conséquences dans la restauration scolaire ?
- Au moins 50% de produits durables et de qualité, dont au moins 20% de produits issus de l’agriculture biologique.
- Au moins un menu végétarien (à base de protéines végétales, œufs ou produits laitiers) par semaine dans tous les établissements scolaires, de la maternelle au lycée.
- Lutte contre le gaspillage alimentaire
- Interdiction : Au plus tard le 1er janvier 2020, l’utilisation des bouteilles d’eau plate en plastique, et au plus tard le 1er janvier 2025, des contenants alimentaires de cuisson, de réchauffe et de service en matière plastique
- Une meilleure information des familles sur la composition des menus et l’origine des produits.
Pour en savoir plus sur la loi EGAlim et la restauration collective :
Votre enfant mange de façon exceptionnelle ou très ponctuelle à la cantine ?
Vous pouvez réserver un repas directement en ligne sur l'Espace famille de la ville.
